うどんっぽいパスタ麺。
ようやく全て食べ終わりました。
長く苦しい戦いだった・・・。
安いからと言って安易に飛びつくものではないね。
そんな安直な行動に出るやつには、後で後悔が待っているからね。
ていうかしたよ！後悔！すごく！！
パスタはやっぱりデュラムセモリナ１００％。これに限るね。
これ以外ないね。これ無くしては語れないね。
食べなれない強力粉入りの味とかないね。あれは完全に別の食い物だね。
強力小麦粉から繰り出される異次元の味は私には凶器でしかなかった。
パスタだと思ったらうどんのような物体であったというフェイント。
思っていたのと違う味、っていう感覚は想像以上に違和感が強いものよね。
いやまったく。これはしてやられましたわ。やられすぎですわ。
しかしまあ、「うどん味」という謎さえ解明できてしまえばね。
それに見合った食べ方をすればいいだけなんだけどもね。
お前はウドンだ！ウドンになるのだ！！
１キロ入りだったこの強力粉入りパスタ。
５００ｇくらい消費するまでは、ぺペロンチーノを試し続けました。
どうにかして美味しくできないかいろいろと。
結果は惨憺たるものでしたがね。
私の腕じゃ、この麺で美味しいぺペロンを作るのは無理ｗ
ウドンがどこまでも主張してきてな・・・。
というわけで、別の食べ方をすることにしました。
パスタとして食べようとするからイマイチなものしかできないのです。
なら、最初から、
「うどん」
として見てしまえばいいのです。
これはうどん・・・どう見てもうどん・・・
デュラム小麦が少量混入した変わり種うどん・・・うどん・・・。
うどん・・・うどんなんだよ・・・うどんでしかありえないんだよ・・・。
と自分を言い聞かせつつ、完全にうどんとして消費することにしました。
パスタ（笑）
この麺は固めに茹でると、粉の味を強く感じてしまうという特徴があります。
そうなると非常に不味いです。
小麦粉を直接口の中で練ってるような感じになりますからね。
なので、「固めが好き♪」とかほざいてないで、茹で時間は表記された時間通りにします。
むしろ、その時間よりも若干長めなくらいに茹でます。そのくらいで丁度いいです。
この麺に関しては「固め好き」は地雷です。そんなん言ってられませんね。
そして、茹であがったところでざるに空けて、冷水で一気に締めましょう。
パスタを洗うと味が染みなくなる？そんなん関係ないよ。笑える。
だって、これはうどんですからね。乾麺のうどんは冷水で締めるのが基本ですからね。
しっかり水洗いが終わったら、一度軽く熱湯にくぐらせて麺を暖めます。
後は、和風出汁を効かせた熱々の汁の中に入れて「かけうどん」の完成。
油揚げとか、天かすとか入れるとさらに美味しいです。
・・・。
うん、ぺペロンにするより３倍くらいは美味しいな。
やっぱりこれはうどんだったんだよ！！ｗｗ
パスタｗｗｗ
暑い日が多くなってきた昨今。
冷え冷えのざるうどんも美味しいですね。
もちろん、この「うどん」でも作れます。
ざるうどんは、わさびをたっぷりと効かせた麺つゆで頂くのが美味しいですね。
うどんはこの食べ方が一番好きかもしれない。
ええ、うどんです。あくまでうどんの話です。
うどんなのにデュラム小麦が混じってるせいで、要らないプリプリ感があったりするけど。
そのせいで、麺のしっとり感が希薄だったりするけども。
麺つゆとの絡みが悪くて、汁をはじきまくったりもするけども。
それでも、このうどんをぺペロンにして食べるより遥かに美味しく消費できます。
和風出汁の勝利ということでしょうか。
さすがだぜ和風出汁！カツオとコンブは万能だな！！！わさびのアシストもな！！
ちょっとだけ問題なのは、普通にうどんを買った方が美味しいってくらいだなｗ
自分には合わない
そんなこんなで、パスタとして買ったはずなのにうどんとして食べきりました。
なんだこれ。どういうことなの。当初の目的とブレすぎだろ。
こんな食べ方しておいてあれですが。
もっと、ねっとりとしつこく絡みつくようなソースなら美味しく食べれたかもしれないね。
麺もふにゃっふにゃになるまで茹でてさ。１０分どん兵衛的な。
私はふにゃふにゃ麺が好きではないから結局は選択肢にないんですがね。
どうであれ、この悪魔をようやく食い切ったぜ。
ふははは。ざあまみろ。人類の底力をなめんなよ（？）
あれからいろいろ調べてみたら、強力粉入りのパスタもメジャーではあるみたいです。
生パスタに限らずさ。
ただ、私には合わない。今回のことでそれが良く分かった。
もう、
「パスタはデュラムセモリナ１００％」
という味覚が出来上がってしまっているようです。
ポポロスパうめぇ。
パスタ食べたいならデュラム小麦のみのを買うし。
うどん食べたいなら普通にうどんを買うし。
何故混ぜてしまったんだ。そんな感覚と食感。それが今回の経験でした。
蕎麦は小麦粉もっさり入ってても、別の食べ物としてそれなりに美味しいのになー。
コメント