不健康でもいい油を使いたい

家のフライパンは鉄製フライパン。

安心頑丈長持ち製品。

一度使うとテフロン加工物には戻れないね。

 

何よりも違うのが、

 

空焼きOK

 

という点でしょう。

テフロンでは御法度の強化力での空焼きも全然OKです。

むしろ空焼きしてからが本番ってなくらいですからね。

 

そうやって、熱量をたっぷりと蓄えてもフライパンにはダメージ無し。

納得の効果力仕様。なんて頼もしいのでしょうか。

 

テフロンでんな真似しようものなら、マッハでテフロン加工に大ダメージですよ。

フライパンの寿命がガンガン削れます。

火力に対する耐久性能が段違い。いや鉄にも多少のダメージはあるだろうけど。

 

で。

 

熱量に対する耐性が十分だと使えるアイテムも違ってくるのですよね。

熱量関係なく金属製の調理器具とかは当然として。それ以外のアイテム。

 

調理用のシートなんかも視野に入ってきたりね。

熱による劣化が気にならないから、いかんなく使えるわけですよ、

 

 

油いらず系のアレ

油をひかなくてもこびり付かずに焼ける。

 

そういった感じの調理シートありますよね。

それを使って調理すればフライパン洗う必要が無くなる便利なシート。

もちろん、余計な油分カットで健康にも優しい。

 

この間、その調理シートを買ってきました。

フライパン用ホイル

ツルツル加工で食材を載せて焼いてもくっつかないやつ。アルミホイルの進化形って感じ。

 

そいういえばこんなのもあったよなー。

なんて、スーパーで見つけて買ってきました。

興味本位です。だって、なんか面白そうじゃんw

 

これで面白美味しく焼けるかな。

という期待を込めて使ってみようかと思います。

別に面白くなくてもいいんだけどw

 

 

目玉焼いちゃうよ

まずは目玉焼きです。

これを焼いてみましょう。

 

フライパンにシートを敷いて、適度に加熱。

程よく熱くなったら、卵を投入。

本当に油無しでもくっつかないのでしょうか。

 

正直、「超くっつきそう」と思ってました。

パッと見、アルミホイルにしか見えないからね。

胡散臭さはぬぐえないよね。

 

で、火にかけること数分。

良い感じに固まってきたので箸でつついてみました。

張り付いていなければ、端をつまんで動かせるはずです。

 

・・・ずり・・・ずり・・・。

 

お?おお!?

動く!動かせる!シートの上を滑らせることができるぞ!

すげぇ!本当にくっついてないじゃん!

 

俺はずっと綺麗に焼けると信じてたぜ!!

 

 

油不使用だけどさ

思いのほか綺麗に焼けました。目玉焼き。

思った以上に高性能でした。このホイル。

これで毎日の目玉焼き後のフライパン洗浄から解放されるぜ。

 

しかし、まあ、なんというか。

やっぱり「油不使用」というのはあれですね。

想像以上にあれですね。

 

・・・これ、茹で卵じゃん

 

という感じでね。

とても淡泊な味。

結論から言うと、

 

目玉焼きとしては美味しくないw

 

っていう出来でした。

 

油で焼いた時のパリパリ感が皆無なのです。

焼けた部分にちょっと油が染み込んだジューシーさが皆無なのです。

こんなの目玉焼きじゃないよぅ・・・。

 

とりあえず固まりました。

それっぽい焦げ目もあります。

でもこれは茹で卵です。焦げ目がついた茹で卵です。

 

そんな仕上がり。

・・・。

この目玉焼きは出来損ないだ、食べられないよw

 

 

油も調味料だからな

フライパン用ホイルでノンオイルの目玉焼きは焼ける。

焼けるけど適さない。

そんな実験結果でした。

 

油無しでも目玉焼きが焼ける!っていうフライパンもあるけど。

それで焼いた目玉焼きもきっと「焦げ目のある茹で卵」になるんだろうねぇ。

美味しくない。これは目玉焼きとして考えると美味しくないぞ。

 

白身はパリッと焼けないと目玉焼きじゃないよね。

それなら洗い物増えても油使った方がいいよね。

 

適度な油分って大事なんだなー。

 

 

有効活用

目玉焼きには向かなかったけど、もともと油分の多い食材焼く時にはいいかもね。

油の乗った焼き魚をフライパンで作るときとかさ。

サバなんかはこれでもかってくらいに油でてくるからね。

 

ああ、ベーコンをカリカリに焼く時にも使えるやもしれんね。

後は、焼きオニギリとか。さすがにくっつきそうかな?

 

けどまあ、私の技術力では出来ることは少なさそうです。

 

そもそも、普段から食べてるようなノンオイルの焼き物ってなんかあったっけかな。

うん、まあすぐに思いつかない程度なのよw

 

速攻で茹で卵作りたいって時は重宝するかもしれんがなw

 

くっつかない、ってことに関しては本当に高性能なのは間違いないのだがなー。

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