カレーに砂糖は必要か?

今日の晩御飯はカレーにしようかな。

いつものジャワカレーでいこうかな。

辛い辛いスパイシーブレンドが市販ルーの中では安定ですからね。

 

私の場合はカレールーそのままで余計なことはしません。

よくある「隠し味」的なものは入れない。

そのままで十分に美味しいからね。

 

・・・ニンニクは隠し味じゃなくて具材だよね?

 

うん、隠れてないもんね。

私の思う隠し味ってのは、

 

あれ?なんだこれ?

なんかちょっと違うぞ?

でもなんだ?

 

みたいな、

 

「美味しくなるけどカレーの味を大きく変えない」

 

というものです。ちょっとしたアクセント程度。

味の方向性を大きく変えてしまうのは違うよね。

 

そう方向性をつけるとニンニクとかは強烈過ぎる部類よね。

隠し味ではなくて、それはもう「ニンニク入りカレー」になっちゃうからね。

だから具。異論は認める。

 

 

入れちゃうの?へー

カレーを彩る隠し味っていろいろあるようですね。

「あー、あるある」ってものから、「なんじゃそりゃあ!?」ってものまでさ。

みんなあれこれ試すんだなぁ。

 

インスタントコーヒーとか。

無糖ココアとか。

 

少量を混ぜ込んだりするそうですね。

ちょっと苦みを足すことでカレーのコクを引き立てるとか。

なるほどなー。

 

私もインスタントコーヒーは試してみたことがあったりします。

煮込むときにほんのちょーーーっとパラパラっとね。

それを食べてみて感じたことは、

 

んー・・・入れないほうが良くね?

 

でしたw

まあ、そんなもんよね。

 

だいたい隠し味ってのは「ちょっと違う味」を求めた結果だと思うのですよね。

だから、決して万人向けの方法ではないんだろうね。

私には美味しくなったとは感じなかったな。不味くも無いけど。

 

ていうか、市販のルーの完成度が高いからな。

下手にいじると逆効果ってことの方が多いんじゃないかな。

 

 

入れんのかよ!まじかよ!!?

リンゴとハチミツ。

なんていうフレーズがあるけども。

実際にカレーに入れる人もいるだろうけども。

 

私にしてみると、ちょっとこれは無いなー。

 

なぜ甘いものを入れるのか

 

というね。そう感じざるを得ないというね。

トウガラシとかコショウとかスパイス系ならわかる。

でも糖分って。いやお前糖分ってお前いやお前。

 

私にしてみたら絶対に相容れない存在ですよw

 

正直、通常のルーに含まれている砂糖すら邪魔に感じることがあるほどです。

辛さとは別の方向から味覚にアプローチしてきますからね。甘さって。

混ざり合わないで雑味となって絡みついてくる。

 

レトルトカレーとかだと特に砂糖の味が酷い。

辛さの代名詞のLEEですらべったべたの甘さを感じる。

激辛と激甘が別々にくる。あほみたいに砂糖が混ざってる。不味い。くそ不味いw

 

前にスパイスと塩だけのカレーパウダーでカレーを作ったことがあったけど。

あれは美味しかったな。

 

粉!

 

あの味に余計な糖分を加えようとは思わないもの。

なんで糖分が必用なのか。私には意味不明です。

 

コクが出る、まろやかになる。

 

なんて意見が主流のようだけどさ。

私にはそれ以前に、スパイスと一緒に感じる甘さが不味い。

砂糖の混ざったカレーというダブルパンチで2倍不味いw

 

その点、ジャワカレーのスパイシーブレンドってすげぇよな!

最後までスパイスたっぷりだもん!!

砂糖なんて最初からいらんかったんや!!

 

 

ベタアマ

甘い系だと、ジャムとかバナナとかを入れるという意見もありますね。

糖。どこまでも糖。

じゃあもう砂糖どばどばいれてしまえよ。

 

でもいるんだよね。本当に砂糖混ぜる人も。

もう住む世界が根本的に違う。異世界人w

 

そこまでして全力で辛さを潰しにかかるのか。

玉ねぎからにじみ出る自然な甘みだけじゃだめなのか。

そうまでして糖の塊をぶち込みたいのか。

 

カレーをデザートにでもしたいのですかね。

辛いカレー一択の自分としては、信じられない行為に感じられてなりません。

その手順が邪神召喚の儀式にすら思えてしまいます。いあ!いあ!

 

糖分神。なんておぞましいんだw

 

おそらく、そういった人からすると私の方がおかしいのだろう。

トウガラシをざらざら混ぜ入れますからね。

きっと、こっちこそ邪神召喚してるように見えるんだろうw

 

 

辛いカレーを広めるべき

基本的に砂糖入りが市販カレールーでは普通のようだね。

なんて歪んだ世の中だw

 

やはり、ジャワのスパイシーブレンド以外に選択の余地はないぜ。

スーパーで買えるのが大きい。

あれ以外で、手軽に手に入る砂糖不使用のカレールーは何かあるのかね。

 

まあ、ネット通販ならいろいろあるだろうけどさ。

 

しかし、世の中にはびこる「甘さは美味さの基本」みたいなルールさ。

だれか完膚なきまでに破壊しつくしてくれないかなw

なんにでも砂糖入れればいいってもんじゃなかろうに。

 

その点ジャワのスパイ―ブレンドってすげぇよな!

最後まd(ry

 

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